Bingung cari resep ayam goreng ? coba tiru 10 aneka resep ayam goreng yang menggugah selera cocok buat masakan rumah.

Apakah bunda sedang bingung menyajikan makanan untuk sarapan / makan siang dan lain lain.

oke jika bunda sedang bingung harus masak apa dengan cara sederhana , disini mimin bakal bagiin 10 aneka resep ayam goreng yang pastinya gak bikin bosen deh bun silahkan di lihat.

1.resep Ayam Goreng Saus Jeruk 

Bahan-bahan:
    200 gr daging ayam tanpa tulang
    100 gr tepung terigu (bisa diganti tepung bumbu)
    1 butir telur
    1 siung bawang putih haluskan
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    2 sdm mentega, lelehkan

Bahan saus:
    3 sdm perasan buah jeruk
    2 sdm perasan jeruk lemon
    2 sdm saus tiram
    1 sdm gula pasir
    1 sdt jahe parut
    1 sdt bawang putih parut
    1 batang daun bawang cincang
    1/2 sdt cabai bubuk
    1 sdm mentega
    3 sdm tepung maizena
    100 ml air

Cara memasak:

• Potong-potong daging ayam kecil-kecil ukuran ibu jari. Bumbui dengan bawang putih, garam dan merica lalu rendam kurang lebih 10 menit.
• Kocok telur dan campur dengan tepung dan mentega. Masukkan daging ayam bersama bumbunya ke dalam adonan tepung kemudian aduk rata. Pastikan daging terlumuri semua oleh tepung.
• Goreng ayam hingga kecokelatan lalu angkat dan sisihkan.
• Panaskan penggorengan dan lelehkan mentega. Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe parut sebentar. Masukkan air jeruk, lemon, saus tiram, cabai bubuk dan garam kemudian aduk hingga gula larut.
• Masukkan air yang sudah dicampur dengan tepung maizena. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Tuang saus jeruk di atas ayam goreng, hidangkan bersama nasi hangat!

2.Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat

Bahan Ayam Goreng
    1 ekor ayam (potong menjadi empat bagian)
    1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
    Air kelapa muda (300 mili liter)
    7 siung bawang putih (haluskan)
    5 butir kemiri (haluskan)
    1 sdt ketumbar (haluskan)
    1 lembar daun salam
    Garam (secukupnya)
    Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Sambal
    3 buah cabe merah besar (buang isinya)
    11 butir cabe rawit
    1 buah tomat besar (belah empat)
    3 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    Garam (secukupnya)
    Terasi (secukupnya, sesuai selera)
    Gula (secukupnya)

Cara Membuat Ayam Goreng

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam hingga merata lalu diamkan kira-kira selama 30 menit.
• Selanjutnya, rebus ayam dengan air kelapa dan daun salam hingga ayam empuk, kuahnya mengental serta bumbunya meresap.
• Sambil menunggu bumbu ayam meresap, buat sambal tomat.
• Caranya, goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah besar, cabe rawit, terasi dan tomat. Biarkan matang lalu haluskan sambal. Tambahkan gula dan garam agar rasa sambal makin nikmat.
• Letakkan sambal di wadah khusus dan selanjutnya goreng ayam.
• Goreng ayam kalasan hingga matang berwarna emas kecokelatan. Angkat dan tiriskan, siapkan di piring saji.
• Ayam goreng matang dan siap disajikan bersama sambal juga lalapan.

3.Ayam Goreng Lalapan Sambal Limau

picture in google image

Bahan-bahan

1 kg ayam, potong-potong 

500 cc air

Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 sdm ketumbar, sangrai

2 sdm garam

Bahan Sambal:

4 buah tomat ukuran kecil

15 butir cabe rawit merah

1 sdm terasi Secukupnya 

gula merah Secukupnya

garam Secukupnya

air jeruk limau

250 air

2 sdm minyak goreng

Sayur Lalapan:

Secukupnya potongan timun

Secukupnya potongan kubis

Secukupnya daun kemangi

Langkah : 

Ayam goreng : Campur ayam potong, air dan bumbu halus. Masak hingga mendidih dan ayam empuk, tidak perlu hingga air habis. Matikan api.

Biarkan hingga 1-2 jam agar bumbu lebih merasuk. Tiriskan.

  

Panaskan minyak yang banyak dalam penggorengan. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, tiriskan.

Sambal limau : tuang air kedalam panci, tambahkan minyak. Masukkan tomat dan cabe rawit, masak hingga mendidih dan matang. Tiriskan

  

Haluskan tomat dan cabe rawit bersama terasi dan gula merah. Tuang air jeruk limau kedalamnya, aduk rata.

Sajikan ayam goreng, sambal limau dan sayur lalapan selagi hangat.

4.ayam goreng mentega spesial

Bahan bahan :

1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian

Bumbu dihaluskan :

2 siung bawang putih

½ sdt merica butiran

2 sdt garam

Bumbu:

• 2 sdm mentega
• 75 g bawang Bombay, iris kasar
• 2 sdm saus Inggris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis Bango
• 1 sdm air jeruk nipis/limau
• 1 sdt garam

Cara Memasak

Lumuri daging ayam dengan bumbu halus hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Bumbu:

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan bumbu, aduk hingga rata.
• Masukkan ayam goreng. Masak hingga bumbu meresap.
• Angkat, sajikan hangat.

5.Ayam Goreng Lengkuas Kremes

Bahan-bahan :

1 ekor ayam di potong jadi 12 potong

3 siung bawang putih

4 siung Bawang Merah

1 sdm ketumbar

5 butir kemiri

2 cm kunyit

1/2 ruas jahe

4 lembar daun salam

2 batang sereh

2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)

100 ml air, garam dan kaldu bubuk

Langkah

Haluskan bumbu : 

bawang putih merah,ketumbar,kemiri,kunyit, jahe

Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Tambahkan rasa & sdkit air.

Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk

Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.

  

Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam goreng.

Sajikan bersama nasi uduk, tempe, tahu & sambal.

6.Resep Ayam Goreng Serundeng

Bahan-Bahan :

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 150 gram kelapa parut
• 3 lembar daun salam, sobek-sobek
• 1 batang serai, digeprek
• air secukupnya
• garam dan gula sesuai selera
• minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar butiran
• 1 sdt merica butiran
• 2 cm jahe
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1/2 ruas jari kunyit

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

2. Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Ungkep ayam, bila air sudah setengah menyusut, baru bubuhi gula dan garam secukupnya.

3. Sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapanya, setelah ayam selesai diungkep lalu goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

4. Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam, aduk rata kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga serundeng kecokelatan dan matang, gunakan api kecil, tiriskan dengan tisu dapur.

Nikmati ayam goreng dengan sambal lalapan dan nasi putih hangat.

7.Ayam Goreng Bumbu Kuning

bahan bahan :

• 1 kg daging ayam (potong jadi 10 bagian)
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 5 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 3 cm lengkuas
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• 1 sdt air asam
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat

Siapkan semua bahan mulai dari daging ayam, bumbu halus hingga bumbu tambahan.

Kukus daging ayam hingga empuk dan matang.

Angkat daging ayam, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.

Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu.

Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata hingga air mendidih.

Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresap dan air cukup asat. Angkat daging ayam jika bumbu dirasa telah meresap. Tiriskan.

Panaskan minyak di wajan yang berbeda, goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan. Angkat jika sudah matang, sajikan.

8.Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Bahan-bahan :

Untuk 12 potong

• 3 ekor ayam ukuran kecil
• 1/2 buah jeruk nipis
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih kating
• 3 ruas kunyit
• 3 ruas jahe
• 3 ruas lengkoas
• 4 butir kemiri

Langkah

Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis. Diamkan sambil membuat bumbu

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning langkah memasak 1 foto

  

Giling bumbu halus

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning langkah memasak 2 foto

  

Cuci kembali ayam, siapkan wajan. Masukkan ayam dan bumbu ke dalam wajan, masak hingga air ayam habis dan ayam empuk. Jika air habis sebelum ayam empuk, tambahkan air.

Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas, tp tidak terlalu panas. 

Jika cukup panas, permukaan ayam akan berubah coklat dalam waktu sebentar. Jd menggorengnya tidak lama.. hasilnya, garing di luar dan empuk di dalam

9.Resep Ayam Goreng Kremes

Bahan-Bahan

• 1 kg ayam, potong sesuai selera

Bahan Bumbu  (Dihaluskan)

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 4 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas, digeprek
• 3 batang serai, digeprek
• 500 ml air
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan Kremesan

• 125 gram tepung sagu, boleh diganti tapioka
• 3 sdm tepung beras
• 65 ml santan
• 1 butir kuning telur
• 150 cc kaldu ayam
• 85 ml air
• penyedap rasa secukupnya
• 1/2 sdt baking powder double acting 

Cara Membuat

1. Ungkep ayam dengan bumbu halus selama 30 menit. Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

2. Untuk membuat kremesan, campur santan, kaldu ayam, air dan kuning telur, aduk rata. tambahkan tepung sagu, tepung beras, aduk rata.

3. Panaskan minyak, sambil menunggu minyak panas, tambahkan baking powder ke adonan. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan pakai tangan dengan gerakan berputar. Goreng kremesan sampai garing. Angkat dan tiriskan.

4. Sajikan ayam goreng dengan kremesan, nikmati dengan nasi putih dan sambal lalapan.

 

10.Resep Ayam Goreng Kecap

Bahan

1 ekor ayam, potong 12 bagian

4 sdm air jeruk nipis

½ sdm garam

400 ml minyak, untuk menggoreng

3 sdm Blue Band

1 buah bawang bombay, iris

4 siung bawang putih, iris tipis

1 buah tomat, potong-potong

5 sdm Kecap Manis Bango

1 sdt gula pasir

½ sdt garam

50  ml air

Cara Memasak

Lumuri permukaan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. 

Diamkan selama 15 menit.

Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga kecokelatan. 

Angkat, tiriskan.

Panaskan Blue Band di dalam wajan anti lengket di atas api sedang. 

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 

Tambahkan ayam dan tomat, aduk rata.

Masukkan kecap manis Bango, gula, garam, dan air. Masak hingga mengental. 

Angkat.

Sajikan segera ditemani nasi putih.

nah jadi begitu bun , mudah kan dan gak ribet lagi cocok banget buat makan bersama !!

semoga bermanfaat :)

Continue Reading

Bahan-bahan

• 5 btr telur utuh
• 250 gr gula pasir
• 1,5 sdt emulsifier (ovalet/tbm)
• 250 gr tepung segitiga (ayak)
• 1,5 sdt baking powder
• 150 ml susu cair vanila (saya pakai indomilk)
• 150 minyak sayur
• 1 sdm pasta vanila/ 1/2 sdt vanili bubuk
• pewarna makanan pink, kuning, hijau

Langkah

1. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, emulsifier dan vanili bubuk hingga mengembang (sekitar 15 menit).
2. Pelankan kecepatan mixer, masukkan ayakan tepung dan bpowder ratakan. tuang campuran minyak dan susu cair, aduk balik dengan spatula hingga rata.
3. Siapkan loyang bulat diameter 20cm/22cm oles dengan margarin tipis dan tabur tepung.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna masing2. tuang 1 sendok sayur adonan warna 1 ke dalam loyang, lanjut tuang 1 sendok lagi adonan dengan warna lain diatasnya lalu berikutnya selang seling hingga adonan habis dan penuh diloyang.
5. Kukus dalam kukusan yang telah panas selama 40-45 menit dengan api agak besar dan bungkus tutup dengan kain. angkat, dinginkan kemudian potong2 sajikan

Continue Reading